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內容簡介
超過半世紀的堅持
只為了延續這片土地上最動人的風景
「畫糖」是從清朝流傳至今的手工製糖技藝，在台灣更因為早年糖業的興盛，而興盛一時。
你知道為何畫糖要在銅板上製作嗎？
槺榔作的掃帚，為何又被稱為「天地掃」？
台灣原生桂竹製成的蒸籠，為何蒸出來的東西特別好吃？
要用四隻鵝的好毛才能完成一支手工鵝毛掏耳棒，為何讓日本人瘋狂訂購？
三位20出頭的年輕人，因著對這片土地的熱愛，花了一年多的時間，實地拜訪十三位堅持著傳統手工藝的職人，記錄了每一個認真打拼的身影背後，最真誠的故事。
每一位職人的故事，都是超過半世紀的堅持，憑藉的，
是那份對自身技藝的專注，與對傳統的尊敬。
本書特色
三個年輕人與十三位傳統手工藝職人
兩個世代 最美麗的相遇
用照片與文字，記錄傳統手工藝裡的點滴美好與感動
作者介紹
陳鈞柏、陳柏翰、林羽凡
畢業於國立嘉義大學數位學習設計與管理學系。
熱愛這片土地、熱愛攝影、熱愛寫作。
希望用攝影與文字，記錄發生在這片土地上的動人故事。
目錄
民雄畫糖
溪口手工麵線
新港竹藝
溪口手工竹簍
朴子槺榔掃帚
朴子手工蒸籠
交趾陶
燕春錫器
檜木桶
手工搖籃
手工棉被
鐘錶修理
鵝毛棒
序
在開始製作「傳，真跡」這個專題之前，其實我們對於傳統手工藝的認識、了解是非常淺薄的，但這反而是一個更大的動力，讓我們願意花更多、更大的努力，去了解這些在我們這一個世代已經逐漸被人們所淡忘的傳統手工藝。
傳，代表著透過人與人之間的互動，讓這些傳統手工藝的價值可以有所延續。這也是為什麼我們會選用這個字來代表這個專題的理念。這些傳統工藝就是透過人與人之間的情感來維繫，見證著這塊土地的變遷，以及它背後的故事。
在離我們有數十年之遙的年代，這些傳統手工藝也曾經深刻地存在於我們的生活中；雖然它們現在已經漸漸地被遺忘，或被新的產品所取代，但對於整個歷史而言，它們存在過的痕跡，是無法輕易被抹去的。
每個行業都有它獨特的地方，「堅持」是這些傳統手工藝師傅都具有的特質。這群師傅們在這個年代需要克服的，是經濟與客源上的壓力，必須花費跟其他行業比起來更多的心力。
在現在生活便利、科技發達的社會裡，我們希望藉由這本書，來推動傳統手工藝產業價值的傳承，以及向更多未曾認識這些傳統手工藝的人們，分享這段時間我們的所見所聞，讓更多人可以了解這些傳統手工藝的迷人之處。
我們挑選了十位居住在嘉義以及三位台南後壁區的老師傅，他們投入無數心力的傳統手工藝，很多都與我們的日常生活習習相關。
每一張照片的拍攝，每一次的訪談，都像銘刻一般的記錄著這些曾經輝煌過的技藝。期待這些珍貴的影像，能喚起大家對傳統的重視，希望它也能像感動我們一樣，感動您的心。
詳細資料
- ISBN：9789865716462
- 規格：平裝 / 150頁 / 17 x 23 x 0.75 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
在台南後壁區的菁寮鄉下，走進無米樂社區裡，可以看到一間有著將近八十年歷史的傳統理髮店──兩美理髮店，這些年來老顧客及遊客未減反增，靠的就是嚴謹的理髮技術，以及從未間斷的知名手工鵝毛掏耳棒。
進入店內，可以看見許正義師傅正在製作鵝毛掏耳棒。鵝毛掏耳棒從師傅的外公繼承下來，至今也有快七十年的歷史，到許正義師傅製作耳扒製作已是第三代。許正義師傅說小時候就乖乖地跟著父親做，當時都不以為意，只是隨著年紀漸長，才慢慢發現製作鵝毛掏耳棒是件苦差事，做了也只能繼續做下去。
已快失傳的傳統理髮技術讓兩美理髮店迄今還是顧客不斷，且老少都有，然而許正義師傅製作掏耳棒的技術除了在國內打出名聲，連日本人都不遠千里而來。
許師傅製作掏耳棒也將近四十年之久，製作過程並不簡單，得從整支桂竹慢慢削成一枝一枝的小小的棒子開始開始製作，桂竹本身也是要找纖維較細的來製作，鵝毛則是取鵝屁股上的一小撮毛，先淘汰不好的毛，再清洗掉鵝毛上的油脂，反覆洗洗到淨白為止，洗淨後才剩下一點點可用的毛，師傅說鵝毛是採取屁股上的部份，因數量非常之少，價錢也不便宜，一斤高達六千多台幣，因此非常的稀有珍貴。
製作耳棒時，可以看見師傅的細膩的手工，一根根被削薄的棒子，可以在師傅的刀工之下立刻削成比竹筷更細的棒子，經過調整後再用傳統電捲燙棒燙出微彎的角度，特別強調需要一開始燙時需要燙到冒出水泡後才可彎曲，且也要燙到沒有水冒後才能進行下一個動作，再來是用線繞著沾濕的鵝毛進行綁合的動作，牙齒咬住線的一端，另一端則繞出一個小洞，讓結不外露，最後清潔整枝掏耳棒後吹乾，一隻掏耳棒就完成了。
因做一隻掏耳棒耗時費工製作不易，仍堅持全程手工，從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始，挑出良好的鵝毛，再加以去除掉鵝毛上的油脂，洗淨後在竹子上綁小小一撮的鵝絨毛，綁好後，就要將鵝毛消毒，再來是用吹風機將鵝毛吹的蓬鬆這個過程做一把約耗時四十五分鐘，在竹子上綁小小一撮的鵝絨毛看似簡單，實際做起來費工夫，曾有人依樣畫葫蘆回家學著綁，結果無論如何就是學不到師傅的精隨功夫。
... 困難面前不低頭，一往無前的精神，令每一個人相望，也成了很多人的勵志格言和心靈雞湯。 細細地回味我們的過去，有些事不低頭，我們的堅持和執著真的對了，那些荊棘的路，那些不得意的時候，那些人生的逆境，我們就是昂著頭才能走過來的。 讓我們想想因為自己的不低頭，也失去了不少的東西，因為看不慣你官場失意，因為自尊心你錯過真愛，因為太孤傲你沒有朋友------- 穀子成熟了，就低下了頭，向日葵成熟了，也低下了頭，昂頭是為了吸收正面的陽光和能量，低頭是為了避免危險的衝撞更好的保護自己，要是不低頭，就不會成熟，會被風吹折，會被雨打斷，鳥兒也來吃，最終是一場空。 有人說：懂得低頭的人才能出頭。其實低頭要比昂頭更難，人生里要學會低頭。只有低頭才能看到自己的不足，只有低頭才能看到自己的缺點，只有低頭才能看清腳下的路。 ... 歷史上，臥薪嘗膽的故事也不少，低頭的時候，你不是放棄，是正確評估自己的時候，你正確分析形勢的時候，是冷靜梳理思路的時候。 我們都爬過山，有的時候，為了更好的前進，你要低頭，也要彎腰，因為那些坎，你不彎腰就過不去，你不低頭就會頭破血流，人在無力回天的時候，人在面臨絕境的時候，不妨低一下頭，頭一低就有一絲光亮，就有另一個世界。 俗話說直木遭伐，水滿則溢，地低成海，人低成王。歷史上、現實生活中常常有這樣一些人，他們很有能力，也不乏幹勁，但為人傲氣十足，處處把頭抬得很高，不悄於現實生活中有意或無意設置的一些低矮門檻，這些人最終只能處處碰壁，被撞得頭破血流，不但成就不了任何事業，甚至連容身之所都沒有。相反，那些資質平平但懂得低頭的人，小則能安身立命，一生平順，大則能贏得人心，出人頭地，成就一番偉業。懂得低頭，不是自卑，更不是怯懦，它是一種能力、一種品格、一種風度、一種胸襟、一種魄力，是一種處世的姿態，是一種思考問題的角度，是一種與人相處的方式，是一種生存的策略，更是人生的大智慧。 "低頭是稻穗，昂頭是稗子。"越成熟越飽滿的稻穗，頭垂得越低。只有那些穗子裡空空如也的稗子，才會顯得招搖，始終把頭抬得老高。 低頭不是妥協，是積蓄力量，低頭不是退縮，是思考怎麼走的更快，低頭不是承認失敗，是面對現實，懂得適時的低頭，是一種巧妙的智慧，沉穩的成熟。 人到中年，慢慢變的成熟了，學會低頭，你會才是正在的成熟。 ...
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/essay/9xy6665.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010666408
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